Bivrost Yggdrasil Whisky
Bivrost® Yggdrasil Arctic Single Malt Whisky je unikátní whisky vyrobená v nejsevernější palírně světa, Aurora Spirit Distillery, v srdci norské Arktidy.
První vydání whisky je limitované a každá láhev má své vlastní číslo
Vyznačuje se jemně nakouřeným charakterem, tóny sušeného ovoce, mandarinek a pražených ořechů. Zrála v ručně vypalovaných sudech po Oloroso sherry a její výjimečný chuťový profil ovlivnily arktické teploty.
Tato whisky je inspirována severskou mytologií a nese v sobě příběh Yggdrasilu – mocného stromu, který spojuje devět světů.
2499 Kč
Voda z ledovce
Arktický ječmen
Nejsevernější palírna světa
Pouze 9009 láhví pro celý svět
Jste připraveni ochutnat něco unikátního?
Aroma
Sušené ovoce, květy pomerančovníku, pražené ořechy, jemný náznak rašeliny
Chuť
Velká komplexnost, sametový pocit v ústech, karamelizované mandarinky, náznaky rašeliny
Závěr
Dlouhý a příjemný závěr.
Obsah
Obsah alkoholu: 46%
Objem v láhvi: 0,5l
Nejlepší s
Přáteli, s kapkou vody nebo jakkoli máte whisky rádi.
Mytologie
V severské mytologii je Yggdrasil mohutný jasan, který stojí v samotném středu vesmíru. Na jeho větvích spočívá Devět světů, které drží pohromadě. Jako inspirace pro grafiku na Bivrost® Yggdrasil whisky byly použity runy. Naši vikingští předci měli tradici vztyčovat runové kameny s vytesanými nápisy, aby připomínaly významné muže či důležité události.
Bivrost® Yggdrasil je naše první core arktická single malt whisky, která si zaslouží jen to nejlepší. Nápisy na krabici vyprávějí současný příběh o Yggdrasilu a jsou vyvedeny ve skutečném runovém písmu zvaném mladší futhark.
Výroba
Bivrost® Yggdrasil 2024 je vytvořena v nejsevernější destilerii světa, nacházející se v norské Arktidě (69° severní šířky). Lehký kouřový slad z nordického ječmene byl vařen s vodou z tajícího ledovce a prošel dlouhou a komplexní fermentací, poté byl destilován na našich udržitelných měděných destilačních kotlích, aby se získal „new make“ destilát. Tato whisky zrála v sudech po Oloroso sherry a v sudech, které byly ručně vypalovány přímo v destilerii, uložených v dřevěném vikingském domě. Arktické teplotní výkyvy měly vliv na zrání, přičemž průměrná roční teplota činí 0,6 °C.
- Kvasinice: Pivovarské kvasnice (Saccharomyces pastorianus) a staroanglické pivní kvasnice (Saccharomyces cerevisiae).
- Slad: Pilsner slad, vyrobený z nordického ječmene odrůd Planet a Popino & nakouřený slad pro destiláty (55 p.p.m).
- Voda: Voda pochází z jezera Elvejordvannet, které je zásobováno tajícím ledovcem z Lyngenského pohoří.
- Destilace: Destilováno v letech 2018–2020. Průměrná doba destilace je 8–10 hodin, přičemž nový destilát má průměrnou sílu kolem 75 % alkoholu.
- Zrání: Yggdrasil zrála v sudech po Oloroso sherry a v ručně vypalovaných sudech. Doba zrání se pohybuje mezi 4 a 6 lety.
Bivrost Yggdrasil Whisky
Bivrost® Yggdrasil Arctic Single Malt Whisky je unikátní whisky vyrobená v nejsevernější palírně světa, Aurora Spirit Distillery, v srdci norské Arktidy.
Vyznačuje se jemně nakouřeným charakterem, tóny sušeného ovoce, mandarinek a pražených ořechů. Zrála v ručně vypalovaných sudech po Oloroso sherry a její výjimečný chuťový profil ovlivnily arktické teploty.
Tato whisky je inspirována severskou mytologií a nese v sobě příběh Yggdrasilu – mocného stromu, který spojuje devět světů.
Obsah alkoholu: 46%
Objem: 0,5l
2499 Kč
Příběh jménem "Bivrost"
V chladné zimě se třesoucí se cesta ukázala jako polární záře ve tmě. V dávných dobách ji naši vikingští předkové nazývali Bivrost. Považovali ji za magickou cestu z Midgardu, domova lidí, do domova bohů, Asgardu. Divoký bůh Heimdall střežil Bivrost před nepřáteli a dbal na to, aby do Asgardu mohli vstoupit jen odvážní.
